姫路靼再現プロジェクトの記録

第13歩 さらに天日干し

2011.9.7

 今日も天日干しです。夏の暑い陽射しのなか、地道な作業が続きます。

 朝はそうでもありませんが、昼ごろにになると、川原の石は熱くなっていて、その石の上に皮を裏返します。川原の風が皮の下側にも通るよう、ところどころ石を差し込み、皮を少し持ち上げました。上からは太陽の直射日光、下からは熱い石、そして市川に吹く風。自然の力で皮が乾いていきます。少しずつ塩が浮き始めました。

 7時半から4時まで、8時間半の天日干しでした。川原から引き上げるとき、乾燥して固くなった皮を折りたたむのは、一苦労でした。


本日の天日干しの経過
7:30  開始
10:30 裏返し
14:00 裏返し
16:00 撤収

9月7日(水) 晴れ 気温30度