姫路靼再現プロジェクトの記録

第24歩 寝かし

2011.9.30

 朝からどんよりと曇り、雨が降りそうな空模様。天日干しは中止。次の工程、寝かしに移ることにしました。

 寝かしとは、皮を暗い場所で保存しておく工程です。これまで皮を保管する際は、黒いゴミ袋に入れるだけでしたが、寝かしにはきちんとした保存方法があります。

 木製パレットにむしろを敷き、その上に折りたたんだ皮を重ねました。皮の上にまたむしろを載せ、一番上から毛布をかけて準備完了です。むしろも毛布も空気を遮断しませんし、木製パレットの下も空気が流れます。この状態で、工場奥の暗い場所に移しました。

 11時に寝かし始めて、10月11日までの11日間寝かせることにしました。

 なお、皮の状態は天日干しにより、かなり固くなっていましたが、第14歩のときほどカチカチではありません。皮のところどころには、脱毛時にせん包丁でついたキズが見られます。昨日紹介したシミと同様、残念な部分です。


9月30日(金) 曇り時々雨 気温24度

足もみ、ヘラがけ、天日干しの半裁別作業記録

・表中のグレー部分は、本日実施した作業
・作業時間左の小さい数字は、第何歩を表す

半 裁 I D A B C D
丸皮時の番号 No1 No1 No2 No2
担当 (第1~20歩)
小松尾 (第21~38歩)
小松尾 (第1~20歩)
(第21~38歩)
大崎 金田
重さ 4.5kg 4.5kg 5kg 5kg
裏漉き後の厚さ 1.2mm 1.2mm 1.5mm 1.5mm
1 天日干し 9 4時間10分 9 4時間10分
2 天日干し 10 6時間40分 10 6時間40分
3 天日干し 12 6時間30分 12 6時間30分 12 6時間30分 12 6時間30分
4 天日干し 13 8時間30分 13 8時間30分 13 8時間30分 13 8時間30分
5 天日干し 14 7時間40分 14 7時間40分 14 7時間40分 14 7時間40分
6 足もみ 16 3時間 16 2時間 16 2時間15分 16 30分
7 足もみ 17 30分 17 1時間20分 17 3時間50分
8 タイコ 17 カラ打ち5時間
9 天日干し 17 3分 17 4分 18 1時間 18 1時間
10 足もみ 17 30分 17 30分
11 洗い皮 17 表裏 17 表のみ 18 表のみ 18 表のみ
12 タイコ 18 カラ打ち1時間
13 天日干し 17 天日50分
室内2時間
17 天日40分 18 天日40分 18 天日5分
14 足もみ 17 30分 17 50分 18 1時間
15 天日干し 18 天日30分 18 天日20分 19 天日40分
16 ヘラがけ 17 40分 18 45分 18 50分
17 足もみ 18 30分 18 30分
18 ヘラがけ 18 1時間20分 19 45分
19 足もみ 15分
20 ヘラがけ 19 30分
21 バイブレ 19 縦横各1回
22 バタ振り 19 10分
23 機械ベラ 19 10分
24 足もみ 20 30分 20 1時間 20 1時間
25 ヘラがけ 20 50分 20 1時間40分 20 1時間
26 天日干し 21 7時間 21 7時間 21 7時間 21 7時間
27 天日干し 22 6時間50分 22 6時間50分 22 6時間50分 22 6時間50分
28 天日干し 23 7時間 23 7時間 23 7時間 23 7時間
29 寝かし 24 11日間 24 11日間 24 11日間 24 11日間