姫路靼再現プロジェクトの記録

第106歩 塩皮を天日干し2

2012.1.18

 今日は暖かいので、川原でも過ごしやすかった。9時過ぎで、10度もあった。昨日より11度も高い。

 暖かいせいか、皮がよく乾く。部分的に銀面に塩が浮いて、白くなった。そして、カチカチに固い。乾いていないところは皮の肌色のままなので現在、皮は白色と肌色のまだら状態だ。


天日干しの経過
9:00 床面を上にして開始
12:30 裏返し
15:30 撤収
計6時間30分
累計12時間30分

1月18日(水) 晴れ 気温10度